Ароматните от кухнята на Хенри VIII

 Хенри VIII e  управлявал Англия в периода 1509-1547. За него знаем много – от биографичните ленти и сериалите, посветени на цветущия му живот, от историческите книги и документалните филми. Има много доказателства, показващи, че Хенри VIII страдал от две редки генетични заболявания. Но да оставим сериозните теми настрана. Освен с големия брой съпруги, абсолютният представител на абсолютизма е известен с повишения апетит.

Какво е консумирал най-често Хенри VIII?

Това със сигурност е много интересен въпрос, като се има предвид любовта на Хенри към пировете. Толкова голяма била тя, че кухнята му се простирала върху 55 стаи! Броят на обслужващия персонал надхвърлял 200. Не им е било лесно, знаейки, че в кралския двор живеели 600 души.

Печено месо на шиш

 Най-често свинско или глиганско, печеното на шиш месо присъствало във всяко едно кралско блюдо. То било израз на изключително богатство, тъй като само заможните могли да си го позволят целогодишно.

Всъщност дори неговото печене било само по джоба на тогавашните милионери – приготвянето му изисквало доста повече „гориво“, отколкото при всяко друго ястие.

Освен това, само за богаташ като Хенри VIII било възможно да си наеме момче, което да върти шиша по цял ден. Представете си, че в кралската кухня всяка година се изяждали 1240 вола, 8200 овце, 2330 елена, 760 телета, 1870 прасета и 53 глигана! Това прави повече от 14 000 животни, което означава, че всеки член на кралския двор консумирал средно по 23 всяка година.

Гриловани опашки от бобър

 Този деликатес също е сред любимите ястия на скандалния английски крал. Тяхното поднасяне било особено популярно в петък, когато, според християнската традиция, не може да се яде месо. По времето на Хенри считали бобъра за риба.

Китово месо

Сервирало се е специално в петък. В сравнение с останалите меса, китовото месо било доста по-евтино поради чисто географски причини. Приготвяло се е варено или печено.

Печен паун

Този деликатес се сервирал директно с перата на пауна. Паунът първо се изпичал, като след това отново се декорирал с цветните пера.

Източник: Wikimedia Commons